「南給だより」ブログ

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2010.09.02 Thursday

author : 南給だより編集部

「　南給だより10月号・・・届きましたでしょうか？」

９月になりました

２学期がスタートしましたね。

昨日から、ランドセル

を背負った小学生や

幼稚園のマイクロバスを通勤時間に見かけました

久々の学校はワクワク、ドキドキしたものですね

（

だいぶ昔の出来事なので、

だった気がするってカンジです

）

　　　　　　　　　　　　　

そして

８月末に出来上がりました

南給だより10月号です

Food　Communication　2010　についてのお礼を書いている間に

出来上がってきてました

今回はちょっとした時間差でのご報告です

10月は「〇〇の日」というのがたくさんあります。

「〇〇の日」にちなんだ献立作成はいかがでしょうか

ぜひぜひチェックください

商品について（もちろんそれ以外でも構いません

）

問い合わせ等ございますときは、担当営業または窓口まで

お気軽にご連絡ください

2010.08.26 Thursday

author : 南給だより編集部

「　Food　Communication　2010　無事終了！！　」

昨日８／２５（水）は

私たち㈱南給の展示会、

Food　Communication　2010　でした。

サブテーマが　～食の楽しみ再発見！～　ということもあり、

出展いただいたメーカー様それぞれが

いらっしゃるお客様に　“　食の楽しみ　”　を再発見していただけるように

工夫を凝らした提案・展示をしていました。

個人的におっと思ったのがコチラ

メーカーさん取り扱いの商品で描かれた

九州の地図です

南給の事務所がある

鹿児島、川内、宮崎、都城は

それぞれマークがつけてもらってました

またメーカー様以外、南給の各担当が提案・展示したコーナーにおいては

2011年３月、九州新幹線全線開通「さくら」にちなみ

「　さくら祭り　」と題して鹿児島の郷土料理や

さくら料理を展示していました。

新幹線全線開業後は、関西・中国方面からの観光客が見込まれています。

鹿児島をより身近に感じていただけるようになることは嬉しい限りです

と同時に私たちも関西・中国方面への距離が縮まったことになります。

開通したら、ぜひとも利用してみたいと思っている一個人です

８月末の残暑厳しい中、

たくさんのお客様に

お越しいただきました。

お昼すぎなど時間帯によっては、受付にてお待ちいただくこともありました。

会場へすぐご案内できずお待ちいただきましたお客様にはこの場をかりまして

お詫び申し上げます

そしてお忙しい中、展示会場へ足をお運びいただきましたお客様

本当にありがとうございました。

Food　Communication　2010　にて　食の楽しみを再発見して

いただけたお客様がいらっしゃれば幸いです

展示会で見つけた気になる商品や

お問い合わせ等ございます場合には

担当営業、または窓口までお気軽にご連絡ください""

2010.08.11 Wednesday

author : 南給だより編集部

「　油のおはなし　～パーム油について～　　　その②　」

前回のつづきです。

まず、パーム調合油の原料となる

パームの特徴

●年中収穫できるため、常に新鮮な原料が搾れる。

●熱帯性で異常気象の影響を受けにくい。

●単位栽培面積あたりの採油量が多い。

が上げられるそうです。

そして、

フライ用パーム油の特徴

パーム油には他の植物油よりも食品の風味や品質を長持ちさせる特徴があります。

また、油の劣化を抑え、長期使用が可能となりコスト削減にもつながります。

【パーム油は品質保存に優れている】

■風味の安定
　　　風味が淡白なパーム油は食材の風味を活かした調理ができます。

　　　また、酸化の耐性が高いので、他の液油よりも長時間ご使用いただけます。

■水分移行防止
　　　パーム油には水分移行をおさえフライをカラッと揚げることができます。

　　　フライを長い時間置いても、衣のサクサク感が続きます。

■保存安定性が高い
　　　フライ品は時間が経つと風味が落ちていきますが、パーム油で揚げると、

　　　フライ品の風味の変化を抑えて美味しさを長持ちさせます。

食品用パーム油の用途

油は空気にふれると劣化していきますが、パーム油は酸化の耐久性が高いため、

長期流通食品やお弁当など保存が必要な食品に最適です。

不二製油さんののパーム油は酸化安定の強化や風味の持続向上など様々な面で

ご使用しやすくなっています。

　　　　　●お弁当用フライ惣菜のサクサク感持続

　　　　　●フライ油の高い酸化安定性

　　　　　●固形から液体まで幅広く食品用油脂として使用

　　　　　●低融点パーム油で寒冷地でも使用可能

不二製油さんはパーム油の研究を始めて60年なんだそうです。

「どこよりも早くパーム油に着目し、60年間研究を重ねてきました。

だからこそ自信をもってお伝えできることがあります。

パーム油の特徴を知れば、より美味しく、より便利に効率よく

調理にお役立ていただけることでしょう。」

いただいた資料の最初のページに書かれていた文章です

取り扱う商品に自信があるからこそのコメントですよね

　　　　　　　　
　　　　　　　

　　　　　　　

　　　　　　　

商品について知ってるようで知らないこと、まだまだたくさんあります

（皆さまご存知で、わたしだけというパターンもおおいにありえますが）

「そうなんだぁ～」と勉強になったこと、

これからもその都度紹介させていただきますね

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