2011.01.11 Tuesday
「 2011/01/11 鏡開き 」
1月11日。
今日は鏡開きですね
毎年鏡開きには南給では飾っていた鏡餅をおろし
ぜんざいと一緒に食べています
毎年ぜんざいを作ってくださるのは
料理上手な有志の方です
今朝はまたいちだんと冷えましたが、
小豆をじゃぶじゃぶあらって煮てあくをとって
大きなお鍋で2つ分のおいしいぜんざいを作ってくださいました
とってもおいしいぜんざいでした
すぐにおかわりをしている社員がいれば
お餅を2コ入れて、お昼ご飯が食べられなくなっている社員もいました
『 年神様の力が宿るという鏡餅をいただくことで
その力を授けてもらい、1年の無病息災を願う 』
という鏡開き
日本人として、やっぱり食しておきたいですし
鏡餅を飾ってお正月を迎えた皆さまはぜひ食していただきたいっ
小豆が苦手な方もいらっしゃるかと思いますが
ぜんざいにこだわる必要はありませんので、
苦手な方は違うレシピでぜひとも
おいしくお召し上がりくださいませ